Классическое пирожное с нежной основой из бисквитного теста и масляным кремом. Покрыто слоем измельчённого печенья, смешанного с какао и грецкими орехами, что придаёт ему характерный «земляной» вид. Добавки в виде коньяка, ликёра Бейлиз и рома придают десерту насыщенный и сложный вкус. Идеально подходит для чаепития.